Fast Food, Chips und Süßigkeiten oder Gemüse, Fisch und Vollkornprodukte: Was wir essen, wirkt sich direkt auf unsere Gesundheit aus. Auch unsere Gefäße können durch eine falsche Ernährung langfristig geschädigt werden. Ihre Elastizität nimmt ab, die Werte von Blutdruck, Blutfetten und Blutzucker verschlechtern sich, Durchblutungsstörungen treten auf. Von diesen sogenannten arteriosklerotischen Veränderungen sind allein ein Deutschland Millionen von Menschen betroffen. Sie gelten als Hauptursache für Herz-Kreislauferkrankungen, die nach wie vor die weltweit häufigste Todesursache darstellen. Sind die Gefäße einmal geschädigt, macht sich das durch verschiedene Beschwerden bemerkbar. Die gute Nachricht: Viele dieser Schicksale können durch eine gesunde Ernährung vermieden werden.
Im Gespräch mit Professor. Dr. med. Michael Gawenda,
Chefarzt der Klinik für Gefäßchirurgie und Endovaskuläre Chirurgie
Leitungsteam Euregio-Gefäß-Zentrum
